Miscelare il mix e l’acqua in planetaria attrezzata con braccio a foglia per 3/4 minuti a velocità media, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. 

Mettere tutti gli ingredienti della farcitura in un pentolino a portare a cottura fino a quando il composto non risulta amalgamato. Una volta pronto, farlo raffreddare e  unire alla base frittella. Formare come d’abitudine e friggere il olio a 180 °C per qualche minuto, rigirando più volte il prodotto.