Montare Crystal Lilly, lo zucchero a velo, il sale e gli aromi fino ad ottenere un composto spumoso. Nel frattempo, unire il latte con il tuorlo. Aggiungere un cucchiaio di farina e uno di tuorlo/latte, aspettare che si incorpori e continuare. Se rimane della farina alla fine, aggiungerla piano piano. Colare con sac-à-poche.